在中壢大江購物中心的午後散步裡，
走進BO BO THAI泰式炒河粉，
用一盤冠軍Pad Thai(炒河粉）與一杯濃郁泰式奶茶，
喚醒對曼谷街頭的想念；
這裡的味道熟悉卻更溫柔，價格不算親切，但氛圍與香氣，
足以讓人暫時忘記台灣的炎熱夏夜。
BO BO THAI 中壢大江店｜泰式炒河粉
地址：32061桃園市中壢區中園路二段509號GB樓（大江購物中心）
電話：034680559
營業時間：11:00–22:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/bobothai.tw/?locale=zh_TW
最近傍晚前的天氣依舊悶熱， 我們決定提早出門，
先到大江購物中心散步，吹冷氣，平日的大江，人不多，
走在空曠的走廊裡， 冷氣裡的風像是柔軟的河水，
吹散了夏天的煩躁，也讓人心情慢慢安靜下來。
就在那個不經意的轉角， 我們發現了一間新開的店BO BO THAI 泰式炒河粉。
桃紅與藍的色調， 像是泰國午後的天空，有點曖昧、有點迷人；
看到 門口廣告說「最好吃的泰式街頭美食」
讓人忍不住想入內一探究竟。
冠軍炒河粉，是熟悉又昂貴的泰國味。
坐下翻開菜單的瞬間，我愣了一下，
388 元的炒河粉，加軟殼蟹還要多 150元。
「這應該是我吃過最貴的一盤 Pad Thai 吧！」我笑著跟皮皮說....
其他的炒河粉價格也不算便宜.....
但Pad Thai (炒河粉）上桌後，那份驚訝慢慢被香氣取代，
濕潤的河粉裡，藏著蝦仁、豆乾、韭菜與生豆芽，
醬汁濃郁卻不膩， 每一口都帶著熟悉的酸、甜、鹹平衡，
嗯，這就是我記憶中的泰國味。
只是這裡的版本更細緻、更收斂， 少了街邊鐵鍋的焦香，
多了一種都市裡的柔軟， 我想，這大概就是台灣版的泰式浪漫吧！
還提供了多樣調味料，
雖說不是熟悉的泰國街邊桌上的調味料四件套，
但這可都是店家特調的泰國滋味的醬料，
還是不免讓人想都試試看，，
點了菜單上推薦的BO BO 青木瓜
青木瓜絲的醬汁反倒是不甜，
裡頭多了鳳梨的甜， 味道比泰國常見的版本溫和，
少了辣，多了果香的層次，
調味有些不同，但還算是美味。
烤雞串則是穩穩的好吃， 外皮微焦，
肉質還保有水分， 鹹香中帶點甜味，
恰好配上那杯冰泰式奶茶。
另外點了也是菜單上寫著「必點」的「黃金鮮蝦棒」，
黃金鮮蝦棒上桌時我就被滿滿的芝麻香氣吸引，
吐司條上鋪著薄薄一層蝦泥， 一口咬下，外脆內香；
雖然餡料比想像中少了一些，
但那種酥香的口感，讓人還是忍不住一口接一口。
再喝一口泰式奶茶，
甜度濃烈，茶香馥郁，
那一瞬間彷彿又回到了曼谷街頭， 汗水與笑聲並存的午後。
結帳時，帳單夾裡多了一張草莓冰淇淋券，
這是點河粉所贈送的飯後甜點，
服務人員笑著說：「只能外帶，不能內用哦！」
這樣的小巧思，讓我覺得挺不錯的， 像是一場旅程結束前的小禮物，
不過，我還是希望能內用，好好為這頓這一個收尾的儀式感。
這一餐我們花了 1114 元，
包含 10% 服務費，算起來並不算便宜，
但整體體驗是愉快的，味道好、氣氛好，
只是那價格，讓人有點懷念起真正的泰國街邊小攤。
今天在BO BO THAI中壢大江店，
吃的並不算是小吃的泰國味，卻有熟悉的溫度
後來才知道，BO BO THAI是「瓦城」旗下的新品牌，
難怪從空間設計到料理呈現都帶著細節；
桃 粉紅色與藍色的搭配，還有那柔和的燈光，
一切都那麼有「泰國感」；
也許太久沒去泰國了， 那一口炒河粉成了味覺的回憶開關，
在中壢這個熟悉的小城市裡， 能遇見一點來自遠方的香氣，
就像在平凡生活裡偷渡了一場小旅行。
............................吃喝玩樂，沒有終點
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