位於桃園青埔的 300° STEAK 新店，
空間明亮寬敞，延續經典牛排的細膩手法；
這裡不僅能品嚐到松阪豬、厚切櫻桃鴨胸與爆漿餐包的美味，
還能在咖啡香與霜淇淋之間，找到一種被溫柔對待的生活節奏。
300° STEAK 青埔店
地址：桃園市中壢區領航北路一段 98 號
電話：03-2877828
營業時間：11:30–15:00、16:30–21:00
自從知道 300° STEAK青埔店 回歸後，
我就一直惦記著那股熟悉的美味；
新店空間更寬敞了，環境明亮、氛圍依舊溫暖，
人潮依舊眾多，才一開門營業，就已經快客滿了；
還好那天我和皮皮動作夠快，
在開門前就到門口報到，成了第一批入座的客人。
等到我們吃飽推門而出時，外頭早已排滿等待的客人，
而那天，不過只是個平日；
想來假日時，應該會更熱鬧得不可思議吧。
熟悉的菜單，不過這次我們沒有點牛排，
而是換了點不一樣的口味： 松阪豬 × 蒜片， 厚切櫻桃鴨胸
松阪豬一上桌，熱氣裊裊、香氣撲鼻，
表面微焦的金黃色澤，彷彿在呼喚食慾，
切下一塊，肉質柔中帶脆，帶著細緻油花的彈性；
那是介於「嫩」與「脆」之間的完美平衡，
每一口都能聽見刀叉劃開肉面的輕微「喀嚓」聲。
蒜片則是畫龍點睛的角色，
酥脆得恰到好處，帶點微苦的焦香與鹹香完美交織。
當它與松阪豬在口中交融時，
香氣瞬間炸開，一股厚實的溫度在嘴裡散開，
那種微辛又不搶味的平衡，讓人心裡默念：
「這是種成熟的美味，是大人味的溫柔。」
厚切櫻桃鴨胸一登場，便讓人移不開視線；
這也太厚一塊的鴨胸肉了吧！
那層薄脆的鴨皮在燈光下閃著微微油光，
肉面透著漂亮的粉紅色澤。
刀鋒輕滑過肉質，帶出一縷熱氣與鴨脂香。
入口時，外皮焦香、內裡柔嫩多汁，
濃郁的鴨肉油脂在口中緩緩化開，
那香氣既深沉又細緻，
每一口都像是時間燉出的誠意。
配菜與特製醬汁的搭配也恰到好處，
微酸微甜中和了油潤感，
讓整體層次更顯豐富，
像一首節奏流暢的樂曲，餘韻悠長。
300° STEAK熟悉的爆漿餐包依舊經典，
外層金黃微酥，一撕開就有香濃奶油緩緩流出，
濕潤、香甜、柔軟，是那種一吃就會笑的幸福滋味。
餐前可自行裝盛玉米濃湯，
餐後可自由選擇冷、熱飲，
多了不少茶飲料，飯後還能來上一杯咖啡與霜淇淋，
讓人吃得好滿足呀！
我把濃縮咖啡跟霜淇淋結合在一起後，
成了一杯專屬的特調，
為整頓餐點劃下完美句點；
滑順濃郁的奶香在口中化開，
搭配著濃縮咖啡的香氣與微苦滋味，
一抹冰涼，將所有滿足延長至下一口呼吸。
那日跟皮皮邊吃邊聊天，
口味相當不錯，
不過，我心裡仍偷偷想著，
也許下次，還是想再點回那份經典的牛排。
那種層次分明、收放自如的細膩感，
大概就是屬於我的「偏愛」；
美食的浪漫，也許就在於此吧！
在一次次的選擇裡，
慢慢找到屬於自己心中的那份溫柔。
...........................未完，待續
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